Über uns
Luka bedeutet im kroatischen soviel wie Hafen, Anlegestelle. Also der Platz, der Ort, an dem früher allerlei Waren, Gewürze und Lebensmittel angekommen sind. Meist war dort dann
auch gleich ein entsprechender Marktplatz, bei dem diese Waren frisch und meist sehr schnell von den Hausfrauen vor Ort gekauft worden sind.
Daher kommt auch der Name unserer Gesellschaft - Luka , der Marktplatz für besondere, wohl schmeckende, frische und qualitativ hochwertige Produkte für die kroatische Küche.
Mein Name ist Tim Bajza. Ich bin in Deutschland geboren und aufgewachsen. Durch meine Eltern habe ich kroatische Wurzeln; wir haben jeden Urlaub in der Heimat meine Eltern verbracht. Von daher kenne und liebe ich die kroatische Küche.
Noch heute spüre ich den Geschmack von frischen Feigen auf der Zunge, wenn mir meine Großmutter mein Lieblingsgericht zubereitet hat. Diese Mischung aus sauer und scharf, die wunderbaren Gewürze – all dies hat sie zu einem wunderbaren Essen für mich genutzt.
Es ist ein besonderer Glücksfall, dass die Liebe meines Lebens, meine Ehefrau den gleichen Hintergrund hat. Und mit mir die Liebe zur kroatischen, mediterranen Feinkost teilt. Sie können sich vorstellen, dass die Rückfahrt von jeder Urlaubsreise bei uns eher einem Warentransport glich. Noch die letzte Ecke im Auto wurde genutzt, um die in Deutschland eben nicht erhältlichen Produkte, Gewürze oder notwendigen Zutaten mit nach Hause zu nehmen.
Wir sind beide begeisterte Köche. Und immer wieder haben uns Freunde, Bekannte gefragt, wo sie denn genau diese speziellen Zutaten kaufen könnten. Da wir darauf keine vernünftige Antwort hatten – (und wir von unseren eigenen mitgebrachten Vorräten so wenig wie möglich abgeben wollten ;-)))) )- entstand die Idee, dafür einen Marktplatz, einen Shop ins Leben zu rufen. So entstand Luka.
Es ist uns eine Herzensangelegenheit, Ihnen für Gerichte der kroatischen Küche, die wir lieben, die optimalen Zutaten und Produkte zur Verfügung zu stellen. Dazu gehörten nicht nur ausgesprochene Feinkostartikel, sondern eben auch die speziellen Zutaten.
Lange haben wir vor Ort mit geeigneten Herstellern, kleinen Produktionsbetrieben, Bauern oder Winzern gesprochen, viele Produkte getestet, um Ihnen jetzt eine kleine, aber feine Auswahl für ihre Küche bieten zu können. Dazu gehören auch Lebensmittel und Marken, die hier in Deutschland nicht oder nur in ganz wenigen, und dann meist sehr teuren Feinkostläden verfügbar sind.
Fehlt etwas? Suchen Sie nach etwas Bestimmten? Können wir unser Sortiment noch um wichtige Dinge ergänzen?
Sprechen Sie uns an – wir freuen uns über jede Anregung.
Ihnen viel Spaß mit den Produkten dieses Shops
Tim Bajca
PS: Und natürlich freunen wir uns auch über gute Rezeptideen und originale Anleitungen für die klassischen Gerichte. ;-))